O aniversário do Canadá

Hoje é Canada Day , o dia em que se celebra a promulgação do British North America Act de 1867, que transformou o Canadá em um país (ou um reino) composto por quatro províncias. Para celebrar a data, o New York Times convidou onze canadenses vivendo nos Estados Unidos para escrever sobre o que eles mais sentem falta. Vale a pena ler o artigo todo, mas seguem abaixo algumas coisas que chamaram minha atenção.

Um dos canadenses convidados pergunta, de onde veio esse nome? De 1867 a 1982, esse dia chamava-se Dominion Day, porque o ato de 1867 criava um "federal dominion" de quatro províncias. Em 1982, foi promulgado o Canada Act que eliminou os resquícios de controle da Inglaterra, e promulgou a Constituição Canadense. Daí passou a chamar Canada Day.

Daí ele pergunta, porque não chamam de Dia da Independência? Porque é difícil identificar o momento em que isso ocorreu: de 1867 a 1982 o governo da Inglaterra foi progressivamente concedendo mais poderes para o Canadá, mas foi provavelmente o processo de independência mais longo da história...

Esse outro deu uma descrição muito acurada dos Canadenses, que eu traduzi mal e porcamente:

"O aniversário do Canadá vem e vai sem muito alarde todos os anos. Sempre há promoções na lojas e o feriado, claro. Mas não têm muita pompa e circunstância na celebração canadense. O Canadá não é muito bom em encher os postes com bandeiras, e jogar papeizinhos pelas janelas dos prédios. Também não tem acrobacias aéreas, show de fogos, desfiles com bandas, e toda a pompa militar.

Os Canadenense preferem ficar na deles. Nós economizamos dinheiro e não cruzamos a rua fora da faixa (é ilegal, hein?). Nós ficamos parados quando a luz está vermelha para pedestres, ainda que não tenha um único carro na rua. Nós esperamos pela luz verde, indicando que é a nossa vez de passar. Daí nós enfiamos nossas cabeças dentro dos cachecóis, com um único olho de fora, quase fechado, tentando vencer a força do vento, cuidadosamente, discretamente, modestamente."

Um terceiro diz, "O que eu mais sinto falta? Do seguro saúde gratuito e universal."

Um quarto responde à acusação de que não há comida típica canadense indicando que há Coffee Crisps. Eu não faço a menor idéia do que isso seja, mas eu posso garantir que tem uma comida típica canadense que eu adoro: poutine. Segue a receita no final do post, que eu tirei de um site qualquer.

Uma canadense de poucas palavras diz apenas que ela sente saudades do u in color, afinal no Canada se usa o inglês britânico (colour).

E é bom lembrar que os laços com a Inglaterra não terminam aí. A rainha da Inglaterra ainda é a rainha e a Chefe de Estado do Canadá, como todas as notas de dólar canadense fazer questão de nos lembrar. Apesar do vínculo, para minha sorte, os canadenses parecem menos preocupados com as fofocas sobre os príncipes do que os ingleses. Mas talvez isso explique porque não dá para chamar o dia de Independence Day...

Um outro diz que sente falta da neve, que nos Estados Unidos é como o sistema de saúde: esporádica, não confiável, e é distribuída de forma desigual entre a população do país.

Por fim, um dos depoimentos que eu mais gostei foi a dona de uma livraria que disse que sentia falta da literatura canadense. Eu concordo que a literatura Canadense é muito diferente da americana. Para os curiosos, recomendo essas cinco palestras de uma das maiores escritoras Canadenses, Margaret Atwood sobre o livro mais recente dela, Payback. São cinco horas de palestra, mas já que não tem parada militar e show de fogos de artifício, podemos comemorar ouvindo isso. E eu garanto: vale muito a pena.

Happy Canada Day!

"Veja, aqui, como preparar uma poutine simples, "de microondas":

Ingredientes:

3 batatas grandes
óleo para fritar
1 xícara de molho de tomate pronto (sabor "pizza")
1 cubo de caldo de bacon
molho inglês
1 xícara de queijo muzzarela ralado grosso ou picado


Preparo:

Corte as batatas em palito, frite normalmente e escorra em papel-toalha.

Enquanto isto, aqueça no microondas o molho de tomate, misturando o caldo de bacon e uma colher, de chá, de molho inglês.

Distribua as batatas fritas em 4 pratos fundos ou tigelas. Regue com o molho de tomate, aquecido. Espalhe, por cima, o queijo ralado. Leve ao microondas até derreter o queijo.

Sirva em seguida."